超簡単!甘味料不使用、罪悪感ゼロのオートミール エナジーボール!

Oatmeal

ダイエット中。少しでも甘いものを減らしたいな、と思う方も多いはず。

我慢したくないけど、太りたくもない。。。

でも、このエナジーボールがあれば、ダイエット中も満足できちゃいます。

エナジーボールって何なの?

Energy balls というだけあって、「それだけで、エナジーがつくボール状のスナック」のことです。

通常、たんぱく質、良質の糖質、ヘルシーな脂質、あとは、食物繊維が入ったものになります。具体的には、オートミール ・ナッツ類・ナッツバター・ドライフルーツ・はちみつやメープルシロップなどを入れて作ります。チアシードやダークチョコレートを入れたりもします。

エナジーボールは小さなボール状なので、持ち運びにもぴったりで、お気に入りの容器にいれて、持ち運ぶのにもぴったり。仕事の時のスナックや、トレーニングの後にはサクッと食べれます。

エナジーボールは、良質の材料を混ぜたものです。焼かないので、食感は、クッキーのようにサクサクではなくて、しっとりとした(chewy)食感です。

アメリカでは、ヘルシー系のWholefoodsやTrader Joes’sなどのスーパーはもちろんのこと、普通のスーパーでも、多くのエナジーボールを見かけます。その種類は実に様々。ヘルシー志向の方を中心に大人気のスナックです。

あの、スーパーモデルの、冨永愛さんも、テレビで、太らないスイーツとして紹介されてました。冨永愛さんが言うのなら、間違いない!ですよね。

今回作るエナジーボールはどうなの?

今回使う食材

今回作る、エナジーボールは、甘味料は一切使わず、デーツの甘さだけで作るオートミールエナジーボール。

えー?甘味料全くはいってないの?ってビックリするくらい、甘みがあって、スイーツとして、ダイエット中にも安心して食べれます。もちろん、ダイエット中だけでなくて、普段のヘルシースナックとしてもオススメ。

使う材料も、基本4つだけ。しかも、全部加工していない、自然食材なので、とってもヘルシー。

調理方法

クッキーみたいに、オーブンで焼く必要がないから、忙しい日でも、さっと作れます。

材料を混ぜて、ボール状にして冷やすだけ。とっても簡単。 10分もあれば出来ちゃいます

しかも、ひとつのボールで全部作るので、洗い物も少なくてすみます。←これ大切(笑)

保存方法

一度である程度の量を作って保存しておくと便利。

まず、冷蔵庫で保存する場合は、メイソンジャーなどの保存容器にいれて1、2週間は大丈夫。 柔らかい感じのエナジーボールなので、冷蔵庫で保管するのがオススメ。

たくさん作った場合は、冷凍バックにいれて冷凍します。冷凍したら、2ヶ月くらいは大丈夫です。食べる少し前に、自然解凍すれば、美味しくいただけます。 数時間で食べころになるはず。完全に解凍してなくも、冷たいのも美味しいです。

私は、朝、冷凍庫から取り出して、スナックで食べる分だけ、小さめの容器に入れて、持ち運びます。スナックとして、食べることにはいい感じに。

このエナジーボール、ここがヘルシー!

  • オートミールは栄養たっぷり
  • オートミールの食物繊維で便秘も解消
  • オートミール入りで腹持ちもよし
  • 甘味料は一切使わず、デーツの甘さだけで作る
  • ビタミンEたっぷりのナッツを使います
  • ピーナッツバターは、ピーナッツだけからつくった自家製
  • 材料は、加工品ではなく全部Wholefoods(ナチュラル食材)

オートミール

オートミールには、食物繊維が豊富!お通じがよくなるので、便秘気味の方にもオススメです。

また、オートミールは、ビタミンをはじめ、栄養バランスの優れた食材で、カルシウムや鉄分、ミネラルも含まれています。

デーツ

デーツは、ナツメヤシの実で、ドライフルーツになったデーツは甘味料も加わっていないのに、それだけで、とっても甘くて、ベーキングにオススメ。

栄養価としては、カリウムやマグネシウム、鉄分、ミネラル、食物繊維、ビタミン類とたくさんの栄養素が入っています。

ナッツ類

ナッツに入っている脂肪分は、体に良いとされている脂肪分です。

また、ナッツには、たくさんのビタミンEが含まれています。

では、一緒に作っていきましょう

今日紹介する分量で、だいたい、ボールが15個くらいできます。

材料 

  • デーツ 70g(カルディで買ったものです)
  • オートミール  70g
  • お好きなナッツ全部で50g(今日は、アーモンドとパンプキンシードを使いました)
  • ピーナッツバター 50g(ピーナッツだけから、手作りしたものです)
  • お水 大さじ2〜3(今日は、大さじ2使いましたが、使うデーツが少し硬めの時は、調整しながら、お水を追加してください)
  • お塩少々(オプション)

作り方

  1. デーツの種をとり、フォークで潰す(フードプロセッサーを使っていただいてもOKです)
  2. デーツに大さじ2のお水を追加して、少し柔らかくする
  3. 2にピーナッツバターをいれて、よく混ざる
  4. 3に、オートフラワー(オートミールをブレンダーで粉状にしたもの)と、ナッツ類を入れる。お好みで、お塩を少しいれる。よく混ぜる
  5. 生地状になったら、スプーンを使って、ボール状に形を整えていく
  6. すべての生地がボール状になったら、冷凍庫で15分くらい冷やし固めて、完成。

作る際のポイント

  • 使うデーツが硬い場合は、ぬるま湯で10−15分つけたものを、フォークで潰してみてください
  • 使うデーツの硬さによって、追加するお水の量を調整してください。(今回は、柔らかめのデーツを使っています。硬めのデーツを使う場合は、お水は、大さじ3くらいいれた方がいいと思います)
  • 作ったものは、冷蔵庫で保管した方がいいです。冷蔵庫なら、1、2週間持ちます。
  • たくさん作った場合は、冷凍してもOK。冷凍した際は、自然解凍でいただきます。ちょっと凍ったままのものも美味しいです。

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