ドーナッツ食べたいけど、カロリーが気になる。。。そんな方に、オススメしたい、オートミールで作る、ベイクドドーナッツ。揚げないから、カロリーがかなりカットできます。しかも、今回作る、ドーナッツは、完熟バナナの甘さを最大限に生かし、甘味料はかなり少なめな、しかもオイルフリーで、さらにカロリーカット。
トッピングも含めて、1つ約110kcal。とってもヘルシーな、ベイクドオートミールドーナッツの作り方を紹介します。基本材料は、6つだけで、とっても簡単にできます。
オートミールドーナッツのカロリーを抑えるポイント
揚げずに、焼く！
まずは、これに限ります。油を使わないので、カロリーをかなりカットできます。
また、食べた時も、軽い食感で、朝食にもオススメ。
熟したバナナを使う！
熟したバナナって、とっても甘くて、ベーキングには最適の食材。バナナは、熟せば熟すほど、甘さが増してきます。バナナが十分に甘いので、甘味料は、ほんの少しいれる程度。追加の甘味料が少ない分、カロリーもカットできます。
オイル不使用！。
熟したバナナが、オイルの代わりに生地をしっとりとしてくれるので、オイルを追加で入れる必要なし。
特に夏場の暑い時期になると、バナナがすぐに熟してしまいますよね。とりあえず、これ以上熟さないように、冷凍して、スムージーに使うのもいんですが、ドーナッツにしてみるのはいかが？今回のレシピには、そんな熟したバナナが大活躍！
ベイクドオートミールドーナッツの材料
- ミルクは、お好きなミルクを使って頂いて大丈夫です。私は、アーモンドミルクを使いましたが、普通のミルクでも、豆乳でもOK。
- メープルシロップの代わりにはちみつでもOK。または、アガベシロップ、リキッドラカントなど、液状の甘味料なら、代替可能。
- シナモンとお塩はお好みで。シナモンを入れると香りがよくなって美味しさ倍増なので、シナモン好きの方は是非。
ベーキングソーダ、普段あまり使わないけど、ベーキングソーダも使わなきゃダメ？
ベーキングパウダーとベーキングソーダは、両方とも生地を膨らませる役割ということでは同じですが、それぞれの特徴が少し違います。両方をいれることで、より、効率よく膨張させることができます。
ベーキングパウダーをスキップすることはできませんが、もし、ベーキングソーダがない場合は、ベーキングパウダーに置き換え可能です。正確には、2つは異なるものですが、今回のレシピでは、シンプルに、ベーキングソーダをベーキングパウダーに置き換えて頂いても大丈夫です。なので、分量としては（上記の分量で作る場合）、合計小さじ1と1/2のベーキングパウダーを使うことになります。
ベイクドオートミールドーナッツの作り方
- オートミールは、ブレンダーで粉状にして、オートフラワーにします
- 熟したバナナは、フォークを使って、潰します
- ２にミルクと、メープルシロップを加えて混ぜます
- ３にオートフラワー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを加えて混ぜます
- お好みで、シナモンとお塩を少々加えます
- ドーナツ型に、スプーンを使って、生地を流し入れます
- 180度に余熱したオーブンで、約15分焼きます
- よく冷やして、お好みのトッピングをすれば、完成！
- オートフラワーは、オートミールをブレンダーで粉砕していくだけで簡単にできます。
- ドーナッツ型には、必ず、薄くオイルを塗ってください。そうすることで、焼けた生地が、型から取り出しやすくなります。
YouTube 作り方動画
トッピングのアレンジ
出来上がったドーナッツはお好きなトッピングでアレンジしてください。
- 溶かしたダークチョコレートにカカオニブ
- 溶かしたダークチョコレートにココナッツフレーク
- アイシング（粉砂糖にほんの少しミルクを混ぜた物）にナッツやシード
完熟バナナってほんと使えるんですよね。完熟バナナを使って、他にもレシピ紹介してます。
ベイクドオートミールドーナッツの栄養価
ダークチョコレートをトッピングで使った場合の、1個あたりの栄養価の目安です。
ダークチョコレートをかけても、約110kcalと低カロリー。
とっても簡単、しかも、ヘルシーで美味しいベイクドオートミールドーナッツなので、是非作ってみてね！
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