チアシードの使い方。チアシードを使ったレシピの紹介。

 

チアシードとは？

チアシードとは、チア植物（chia plant)の小さな種で、主に、メキシコやグアテマラなどの南米エリアで栽培・生産されています。

チアシードがスーパーフードと言われるのは、その栄養価にあります。

チアシードは、水分を含むと膨れて、ジェリー状になります。

ブラックチアシードとホワイトチアシードがありますが、ホワイトチアシードがブラックチアシードを品質改良したもので、さらに膨らみが良いみたいです。

チアシードの使い方、アレンジレシピ

チアシードは、水分を含むと膨れるので、その特徴を生かして色々とアレンジできます。

チアシードジェリーのドリンク

チアシードをジェリー状にしたものを、お好きなドリンクと混ぜて飲むと、腹持ちがよくなります。

最大かつ唯一のポイントは、まず、先にチアジェリーを作ること。

チアシードをそのまま、ドリンクにいれてしまうと失敗します。

まずは、チアジェリーから作っていきます。

チアジェリーの作り方は、簡単で、チアシード:お水を1:5の割合で混ぜて、10分程度放置しておくだけです。

10分もすれば、チアシードが膨らみ、ジェリー状になっています。

ジェリー状になったチアシードを、お好きなドリンクに入れれば、チアシードジェリーのドリンクが完成です。

どのくらいの量のドリンクと混ぜればいいかは、お好みです。

目安としては、ジェリー感が好きな場合は、今回の分量のチアジェリーに対して、200ml程度のドリンク。

普通なら、300ml程度のドリンク。

冷たいハーブティーにいれることが多いですが、他にも、フルーツジュースなんかに入れてもいいです。

チアシードジャム

チアシードがジェリー状になる特製を生かして、レンジで簡単にジャムができます。

チアシードジャムは、レンジで簡単にできます。

1. 冷凍ストロベリーとはちみつを混ぜ、600Wのレンジで、2分半〜3分程度加熱する
2. レンジから取り出し、熱が取れたら、チアシードを加えてよく混ぜる
3. そのまま、冷蔵庫で冷やしたら、チアシードジャムの完成！

普通のジャムと比べ、かなりの、カロリーダウン。

トーストにつけたり、ヨーグルトに入れて使って見てくださいね。

チアシードプリン

こちらも、私が好きなチアシードレシピです。

チアシードがジェリー状になる特徴を生かして、プリン風のデザートにします。

作り方は、とっても簡単です。

お水の代わりに、ミルクと混ぜるだけ。

それだけでは、甘さがないので、はちみつやメープルシロップなどの、リキッド甘味料を追加してください。

チアシード 、ミルク、甘味料を混ぜたら、冷蔵庫で、4,5時間置いておきます。冷蔵庫でよく冷やしたものに、お好みのフルーツをトッピングすると、さらに美味しくいただけます。

チアシードジャムは、小腹が空いた時の、ヘルシースナックとしても大活躍！

グラノーラなんかトッピングすれば、朝食にもオススメ！

他にもある、こんな使い方

他にも、こんな使い方があります。

• オートミールに混ぜる
• スムーズーにいれる
• ドレッシングに追加する
• グラノーラやエナジーバーに加える
• マフィンなど、ベーキングする時に追加する

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スーパーフードのチアシードは、色々とアレンジできるので、是非、ヘルシー食生活の一部に加えてみてください。