こんにちは。オートミールを使って、低糖質なチョコレートケーキを作りました。
しっとりしていて、美味しいチョコレートケーキができたよ。
しかも、基本材料は、6つだけなので簡単！
低糖質スイーツに仕上げるポイント
スイーツ、どうしても糖質が気になりますよね。
今回のレシピでは、糖質を減らすしつつ、美味しいチョコレートケーキを作っていきます。ポイントになる食材は3つ！
1. ラカント
糖質コントロールと言えば、まずは、これ！
ラカントです！
羅漢果というフルーツからできた、植物由来の甘味料で、カロリーと糖類ゼロという、なんとも素晴らしい甘味料！
実際には糖質自体は、含まれていますが、体内で吸収される糖質がほとんど含まれていないので、糖質の大部分が体外に排出されます。
砂糖と同じ分量を使えるので、置き換えも簡単。
お値段お高めなのが、難点ですが、アマゾンとかで大容量を買うと、お得。
2. 水切りヨーグルト
バターやマーガリンは、脂質もカロリーも多いので、代わりに、水切りヨーグルトを使います。
水切りヨーグルトには、たんぱく質もしっかり含まれているので、カロリーもカットできて、一石二鳥！
水切りヨーグルトを使うと、生地もしっとりするので、オススメ！
水切りヨーグルトは、普通のヨーグルトで簡単にできます。
しっかりきれた水（ホエイ）は、料理にも使えるみたいです。
3. カカオパウダー
カカオパウダーを使うことによって、糖質が多めな粉類の量を減らすことができます。
カカオパウダーは、糖質もカロリーも少なめ。しかも、栄養価も高いです。
また、チョコレートを追加することなく、しっかりチョコレートの味に仕上がります。
お砂糖とかの入っていない、ココアパウダーを使ってくださいね。
私がいつも常備しているのは、iHerbで購入できる、Navitasのオーガニックカカオパウダーです。
220g入って、1,000円以下で、しかもオーガニックなので、お手頃。
低糖質オートミールチョコレートケーキのレシピ
今回のレシピもオートミール100％で作るヘルシーケーキです。
オートフラワーは、オートミールを粉状にして、オートフラワーにするか、または、iHerbにいけば、オートフラワーを販売しています。
材料
オプションですが、お好みでフロスティングを追加するとさらに美味しいです。
フロスティングの材料（1/3スライス分）
- 水切りヨーグルト 20g
- 粉砂糖 小さじ1/2 （粉砂糖にはコーンスターチが入っているので、フロスティングが良い感じの硬さになってくれます）
- カカオパウダー 小さじ1/2
作り方
- 水切りヨーグルトとミルクを混ぜる
- １にラカント、オートフラワー、カカオパウダー、ベーキングパウダーを加えて、よく混ぜる
- 160度に余熱したオーブンで、約30分焼く
- しっかり冷まして、お好みでフロスティングをかけたら完成！
- オーブンで焼く際は、160度の低温目でじっくり焼きます
- 途中、15〜20分くらいしたら、表面が焦げすぎないようにホイルをのせます
- 食べきれない分は、冷凍庫で保存可能。食べる時に、600Wのレンジで1分弱温めます
オートミール チョコレートケーキ 栄養価
6カットにした、1個分あたり（フロスティング含む） 栄養価の目安です。
フロスティングも含めて、100kcal以下なんで、ダイエット中でも安心。
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