ダイエット中は特に、なるべく白い小麦粉は摂らないようにしてます。それでも食べたくなった時に、なんとかヘルシーにパンを作れないかな、と思って、オートミール100％でパンを作ってみました。
オートミール100％、材料3つだけで簡単にできるパンの作り方を紹介します。イーストなし、捏ね時間なし。材料混ぜるだけの、簡単なパンの作り方です。
オートミールパンって、どんな感じ
白い小麦粉は使わず、オートミールを粉状にしたオートフラワーを使います。
全粒粉とかと同じで、オートフラワーも、白い小麦粉みたいには、膨らみにくいです。
なので、フワフワのパン、と言うよりも、スコーンに近いような食感になります。
食物繊維のたくさん入ったオートミールを使っているので、食べ応えはしっかりあります。
オートミールパンの材料3つ
今回は、材料3つだけで、シンプルに作ります。
1. オートフラワー
オートフラワーは、オートミールをブレンダーで粉状にすれば、簡単にできます。
または、iHerbなんかで、すでに粉状になっている、オートフラワーを購入することも可能。
でも、自分で、ブレンダーで粉状にした方がコスパよし。
コスパなら、間違いなく、クエーカーのオートミール 。
オーガニックなら、アリサン。
2. ヨーグルト
普通のヨーグルトを使います。水切りの必要はなし。
ヨーグルトを使うことで、生地をしっとりとさせる効果があります。
オイルなどを追加で加えないので、できれば、無脂肪ではなく、普通のヨーグルトの方がオススメ。
3. ベーキングパウダー
イーストを使わないので、代わりにベーキングパウダーを使います。
いれたところで、そんなに膨らまないので、もしかしたら、なくてもいいのかな？と思いつつも、ないバージョンを作ったことがないので、やっぱりベーキングパウダー使ってください（笑）
オートミールパンの作り方
- オートミールは、ブレンダーで粉状にして、オートフラワーにします
- オートフラワーとベーキングパウダーを混ぜます
- そこに、ヨーグルトを加えて、さらに混ぜます
- ４等分に成形します
- 190度に余熱したオーブンで、20分くらい焼きます
- 今回は、サンドイッチを作りたくて、薄めにしましたが、ロールっぽく丸い形にしていただけいても大丈夫です。その際は、焼き時間を少し増やしてください。
- 焦げないように、オーブンの下段を使うのがオススメです。
今回のレシピは、アレンジしやすいように、あえて味をつけずにシンプルにしてみました。
出来上がったパンは、ジャムをつけたり、サンドイッチにしたりできます。
材料を混ぜる段階で、追加の材料を加えて、アレンジすることもできますよ。
- 少しはちみつを加えて、ほんのり甘くする
- ナッツやドライフルーツをいれる
- ダークチョコレートをいれる
YouTube 作り方動画
オートミールパンの栄養価
今回の分量で４個できますが、その１個分の栄養価の目安です。
たんぱく質もしっかり摂れるし、オートミールからは食物繊維もしっかり摂れます。満足感いっぱいのシンプルでヘルシーなパンです。
是非、色々アレンジして作ってみてくださいね！
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